Vom Brot backen
Manchmal entstehen meine besten Rezepte eigentlich ganz nebenbei. Ich hatte noch Dinkelmehl übrig und im Kühlschrank stand Joghurt, der verarbeitet ...
Kategorie: Von der Suppe bis zur Mehlspeis
Mischbrot mit Steirermehl
Brot backen bedeutet für mich nicht nur, einem Rezept zu folgen. Es heißt auch, neue Mehlsorten kennenzulernen, verschiedene Zutaten auszuprobieren ...
Topfenfleck
Der Name verrät bereits, worum es geht: „Topfen“ ist die österreichische Bezeichnung für Quark, während „Fleck“ einen flachen Kuchen oder ...
Manchmal braucht es nur Eier und eine gute Idee
Manchmal sind es genau diese einfachen, leisen Tage, die alles in sich tragen. Draußen ist die Luft noch kühl, aber ...
Brot backen heißt, der Zeit wieder vertrauen.
Brot war lange ein Hintergrundgeräusch. Man nahm es mit, so wie man Klopapier mitnimmt: notwendig, aber ohne besondere Beziehung. Irgendwo ...
Müsli to go homemade
Es gibt Tage, da braucht man einfach einen kleinen Energieschub – beim Arbeiten im Garten, auf einem Spaziergang durchs Weingebirge ...