Herbst im Glas
Kürbis muss nicht immer Suppe sein! Aus einem großen Rouge vif d’Étampes, auch Roter Zentner oder Cinderella-Kürbis genannt, ist diesmal ...
Kategorie: Von der Suppe bis zur Mehlspeis
Apfel trifft Kürbiskern
Fallobst ist Kuchenobst: Apfel-Kürbiskern-Gugelhupf aus dem Südburgenland Zwischen Gras und Laub liegen Äpfel, die der Wind von den Bäumen geholt ...
Frischkäse selber machen
Frischkäse selber zu machen ist einfacher, als viele denken. Ihr braucht nur gute Milch, frische Zitronen und etwas Geduld. Besonders ...
Apfelkuchen vom Blech
Manchmal muss es in der Küche einfach schnell gehen, und gut schmecken soll es natürlich auch. Genau dafür ist dieser ...
Vom Brot backen
Manchmal entstehen meine besten Rezepte eigentlich ganz nebenbei. Ich hatte noch Dinkelmehl übrig und im Kühlschrank stand Joghurt, der verarbeitet ...
Mischbrot mit Steirermehl
Brot backen bedeutet für mich nicht nur, einem Rezept zu folgen. Es heißt auch, neue Mehlsorten kennenzulernen, verschiedene Zutaten auszuprobieren ...
Topfenfleck
Der Name verrät bereits, worum es geht: „Topfen“ ist die österreichische Bezeichnung für Quark, während „Fleck“ einen flachen Kuchen oder ...
Manchmal braucht es nur Eier und eine gute Idee
Manchmal sind es genau diese einfachen, leisen Tage, die alles in sich tragen. Draußen ist die Luft noch kühl, aber ...