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Süsse Früchtchen
Kategorie:
Süsse Früchtchen
Ein Hoch auf alte Sorten
Es gibt Erdbeeren, die schmecken nach Erdbeeren. Und dann gibt es die Mieze Schindler. Wer sie einmal vollreif direkt von ...
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Pistazien im Südburgenland
Vor einigen Jahren hätte wohl kaum jemand gedacht, dass Pistazien einmal im Südburgenland wachsen würden. Während meine Oliven den Winter ...
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Fruchtleder – gesundes Naschen
Es gibt in der Küche Dinge, die so einfach sind, dass man sie fast vergisst. Fruchtleder gehört dazu. Kein Modeprodukt ...
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Quitten-Zimt-Saft aus dem Dampfentsafter
Die Quitte ist eine der ältesten Kulturfrüchte und wird im Burgenland seit Jahrhunderten geschätzt. Ihr intensiver Duft, der an Honig, ...
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Marmeladenzeit
Marmelade einzukochen ist keine schnelle Nummer. Es ist ein Ritual. Es duftet nach Kindheit, nach zuckrigem Küchennebel, nach Deckeln, die ...
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Brombeere
Die Brombeere (Rubus fruticosus) gehört zu den ältesten heimischen Wildfrüchten Mitteleuropas. ...
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Mehr als Marmelade
Die Himbeere ist für viele einfach nur ein sommerliches Naschvergnügen oder die Lieblingsmarmelade, mit oder oder Kerne, das ist hier ...
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Was blieb von der Monarchie
Die Maulbeere… so eine Frucht, die irgendwie immer ein bissl unter dem Radar fliegt. Kein Platz im Supermarktregal, kein Influencer-Hype, ...
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Granatapfel trifft Uhudler
Der Granatapfel – allein das Wort klingt schon nach Geschichten aus längst vergangenen Zeiten. Nach orientalischen Märkten, goldenen Teppichen, verschwörerischem ...
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Mieze und die Ananas
Als ich ins Burgenland gezogen bin, hat mich eine Sache ehrlich gesagt völlig verwirrt. Ich stand bei meiner Nachbarin im ...
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