Ein schnelles Grundrezept für Obstkuchen

5 Eier, 150 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 TL Rum, 1 TL Backpulver, 300 g Mehl., 125 ml Öl und 125 ml Milch.

Eier mit Zucker, Rum schaumig rühren , Milch und Öl unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterheben. In eine mit Backpapier oder eingefettete Form geben oder auf ein Backblech. Mit Obst belegen. Bei 180 Grad ca 30 bis 40 Minuten backen, je nach Form und Herd