Maria Lichtmess – der Beginn des Bauernjahres
Lichtmess gilt als Schwellenfest zwischen Winter und Frühling. Die Tage werden merklich länger, und in alten bäuerlichen Traditionen galt es als ein wichtiger
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Resteverwertung
Oft hat man Lebensmittel die man verwerten muss bevor sie schlecht werden. Daher wurde heute schnell ein neues Rezept kreiert. Einen Orangentopfennussgugelhupf. Ich
Nicht nur eine Sorte
Das Anbauen verschiedener Sorten einer Gemüsesorte hat viele Vorteile. Den Unterschied sieht man oft schon wie hier bei den Samen 1. Erhöhung der
Lieblingsgemüse meiner Kindheit, die Puffbohne oder Fieselbohne
Am liebsten ist sie mir gekocht in der Schote, fieselt (pullt) dann die Bohnen heraus. Dazu Kartoffeln und Butter, Sauerrahm mit frischen Kräuter.
Flower Sprouts
Wintergemüse versorgt uns in der kalten Jahreszeit nicht nur mit wertvollen Vitaminen, sondern bringt auch Farbe und Vielfalt in die Küche. Letzten Herbst
“Jetzt im Winter reif: Warum die Mispel mit ihrem süß-herben Geschmack was ganz Besonderes ist”
Jetzt nasche ich im Garten etwas ganz Besonderes, mit viel Vitamin C und frisch vom Baum. Die Mispel, eine oft übersehene Frucht mit
Selbst gemachte Hustenzuckerl
Diese Hustenzuckerl aus natürlichen Zutaten sind einfach gemacht und helfen bei Halskratzen oder Husten. Die Mischung aus Hibiskus, Kamille, Thymian, Salbei, Zitrone und
Räuchern mit Salbei während der Rauhnächte
Die Rauhnächte, die vom 25. Dezember bis zum 6. Januar andauern, gelten als eine mystische Zeit voller Übergänge und Rituale. Das Räuchern mit
Poncirus trifoliata, die Winterharte
Die faszinierende Welt der dreiblättrigen Orange: Ein unterschätztes Zitruswunder Die dreiblättrige Orange (Poncirus trifoliata), auch als Bitterorange oder Japanische Bitterorange bekannt, ist eine
Vanillekipferl: Ein Hauch von Geschichte, Heilwirkung und Genuss
Kaum ein Gebäck ist so eng mit der Adventszeit verbunden wie die zarten, mondförmigen Vanillekipferl. Ihr süßer Duft erfüllt Küchen und weckt Erinnerungen