Quitten-Zimt-Saft aus dem Dampfentsafter
Die Quitte ist eine der ältesten Kulturfrüchte und wird im Burgenland seit Jahrhunderten geschätzt. Ihr intensiver Duft, der an Honig, ...
Autor: Barbara
Kräuterhexe, Kräuterpädagogin,
Marmeladenzeit
Marmelade einzukochen ist keine schnelle Nummer. Es ist ein Ritual. Es duftet nach Kindheit, nach zuckrigem Küchennebel, nach Deckeln, die ...
Für Haut und für Husten
ich liebe den Spitzwegerich, nicht nur als Hustenkraut sondern auch für die Haut. Vor allem jetzt im Sommer hilft er ...
Gewürzfenchel
Fenchel gehört zu den ältesten Heil- und Gewürzpflanzen der Menschheit. Schon im antiken Ägypten wurde er zur Verdauungsförderung eingesetzt. In ...
Oswego Tee
Die Zitronenmonarde (Monarda citriodora) gehört zur Familie der Lippenblütler und ist eine enge Verwandte der bekannten Monarde (Monarda didyma, Bergamotte-Monarde). ...
Römische Kamille
Es gibt Pflanzen, die drängen sich nicht auf. Sie schreien nicht „hier bin ich“, sie tun einfach still das, was ...
Kräutersirupe – süß aber mit Wirkung
Kräutersirupe erleben seit einigen Jahren eine echte Renaissance – als erfrischende Sommergetränke, als besondere Zutat in Desserts oder auch als ...